ms-dynamics.ru

Что приготовить из кокосового молока

Вегетарианский “Медовик” без яиц

Добавлена: 22.09.2013 / Рубрика:Торты и пирожные
Теги:сметана/ 100

О, это моё самое любимое – обалденно вкусный, мягкий, тающий во рту торт!

Странно, но я всегда думала, что медовик готовить долго и это очень нудное занятие. Оказалось – нет, всё просто до безобразия. Медовик без яиц готовится ещё проще, чем обычный. Поверьте, этот торт стоит попробовать! Готовила его на свой день рождения и потом ещё много-много раз – не могла наесться! Так, что торт у нас уже успел всем надоесть.

Кстати, вместо мёда (его на самом деле не рекомендуется нагревать выше 40ºС) можно использовать кленовый сироп, в том же количестве, что и мёд. Итак, давайте посмотрим, как же приготовить этот чудесный вегетарианский Медовик без яиц.

Количество – что приготовить из кокосового молока торт ø 20 см.

Время приготовления – 60-80 минут.

Ингредиенты на Медовик без яиц:

Тесто:

  • 100 г сливочного масла;
  • 2/3 стак.

    сахара;

  • 2 ст.л. мёда (75 г) или кленового сиропа;
  • 2 ст.л. сметаны (60 г);
  • 1,5 ч.л. соды (гасить);
  • 2,5-3,5 стак. муки.

Крем:

  • 0,6 л сметаны (откинуть на что приготовить из кокосового молока, застеленное марлей, на пару часов или на ночь);
  • 1/2 стак.

    сахара;

  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • чернослив, курага (по желанию).

С чего всё начинается? Мы делаем водяную баню – берем кастрюльку, наливаем туда воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, сверху водружаем миску (только смотрите что приготовить из кокосового молока прогадайте с размером, чтоб она не утонула).

Теперь в миску кладем масло и ждем, пока оно растает. Добавляем сахар и мёд.

что приготовить из кокосового молока

Хорошо перемешиваем.

Сюда же выливаем сметану и высыпаем 1 стакан муки. Тщательно всё мешаем (удобнее всего венчиком). Добавляем соду (не забывая её погасить) и снимаем с бани.

Когда эта смесь немного остынет (5 минут ей вполне хватит), добавляем понемногу муку и замешиваем тесто.

Оно будет мягкое, маслянистое и тёплое. Делим его на пять частей (примерно равных).

Заворачиваем в пищевую пленку каждый кусочек (можно их также положить в пакет, только чтоб друг друга не касались).

И кладем кусочки теста в холодильник на 15-20 минут.

В это время пока делаем следующие приготовления: включаем духовку (нам нужно разогреть её до 180-200ºС), берем тарелку и нож для вырезания изящных кругов из нашего теста, а также достаем противень и отрезаем 6 кусочков пергамента (по размеру тарелки).

Когда тесто уже немного отдохнуло от нас, берем по кусочку и раскатываем его сразу на пергаменте.

Вырезаем по форме и перекладываем на противень. Можно проколоть тесто вилкой, чтобы избежать появления пузырей.

Выпекать каждый корж нужно примерно 3-6 минут – смотрите по своей духовке. Коржи на Медовик без яиц сначала очень мягкие, поэтому сразу снимать их с пергамента не стоит. Достаточно переложить корж с что приготовить из кокосового молока на стол, а на противень выложить следующий корж.

В самом конце нужно раскатать обрезки испечь их (вырезать не нужно) – они будут использоваться что приготовить из кокосового молока посыпки торта.

Как Вы понимаете, пекутся коржи очень быстро, и вскоре мы уже можем перемазать их кремом (тёплые или холодные – разницы нет).

Прежде, чем браться за сборку торта, порежьте на кусочки чернослив что приготовить из кокосового молока курагу (если они слишком твёрдые, то замочите их в кипятке минут на 10). Конечно, можно обойтись и без сухофруктов, но, как по мне, они придают торту особый привкус, некую изюминку.

На каждый слой нужно будет по 3-4 ст.л.

крема.

Последний слой что приготовить из кокосового молока промазать кремом, а также не забыть про бока.

Шестой корж раскрошить с помощью скалки (или блендера, что быстрее и качественнее).

Посыпать Медовик без яиц крошкой и поставить его в холодильник на пару часов.

Пропитывается он быстро и получается очень мягким. Такой тортик порадует Ваших друзей и родственников, конечно, в том случае, если Вы сами всё не съедите.

что приготовить из кокосового молока

Но я надеюсь на Вашу порядочность!

Пишите, как вышло у Вас!

Приятного Вам аппетита!

P.S. Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на обновления - новые вегетарианские рецепты будут ждать Вас на почте!

Картинки для Вегетарианский “Медовик” без яиц

Подпишитесь на новости

Источник: http://vegetarian-kuhnya.com/vupechka/torty-i-pirozhnye/vegetarianskij-medovik-bez-yaic.html