ms-dynamics.ru

Кальмарные кольца в кляре

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Кальмар жареный,хрустящий

СообщениеАвтор
Кальмар жареный,хрустящий

Кальмар жареный,хрустящий












многие привыкли видеть и готовить кальмарные кольца в кляре
но кальмар жареный без кляра,не менее вкусный
кальмар получается вкуснейшим,нежным,ароматным и хрустящим
в Андалузской части Испании это блюдо является излюбленным не только у местных жителей,но и у иностранцев
кальмарчики очень маленькие,жарятся целиком
никогда таких не встречала в супермаркетах,поэтому готовлю обычных,но стараюсь найти размер поменьше
подают повсеместно,во всех ресторанах,так же как жареную,хрустящую кильку,о которой я когда то упоминала
готовится на раз-два,а удовольствия-море
подают с салатом,картофелем или просто с горячим хлебом
в виде закуски к пиву,вину или как самостоятельное блюдо
если есть возможность купить кальмары небольшого размера-отлично,если же нет,ничего страшного,крупные тоже вкусно
только нарезать помельче
кальмарные кольца в кляре люблю кальмары,но эти у меня вне конкуренции

вот такими их подают в ресторане







кальмары-1 кг
чем меньше размер,тем кальмарные кольца в кляре
мука около 1 стакана
из специй можно взять чеснок в порошке и немного черного перца
обычно я жарю с пшеничной мукой,а в этот раз решила поэкспериментировать с кукурузной мукой
взяла 50 на 50 пшеничную и кукурузную
тоже кальмарные кольца в кляре не плохо



кальмары промыть и хорошо просушить кальмарные кольца в кляре полотенцами кальмарные кольца в кляре разрезать на колечки или кусочки,если они слишком большого размера
посолить и перемешать
муку соединить со специями,высыпать в пакет






положить кальмары
завязать и хорошенько потрясти
выложить в дуршлаг и удалить остатки муки





нагреть масло,очень хорошо нагреть,чтобы оно было раскаленным и класть в него частями кальмары
жарить до золотистой корочки



выкладывать на кухонное полотенце для удаления излишков масла





подавать горячими с долькой лимона и салатом





Краснодар-Португалия-Испания


Натили, сервировка - отпад!

Я б все звезды Мишлен тебе отдала
Я тоже кальмары.

не очень люблю. А эти румяные товарищи таааак впечатляюще выглядятчто непременно хочется приготовить!





Краснодар-Португалия-Испания


Никогда не жарила кальмары.

Надо попробовать, тем более они такие аппетитные у тебя, Кальмарные кольца в кляре
Мы обычно делаем салат: кальмар отварной, лук, яйцо, майонез.



Сантима писал(а):
Никогда не жарила кальмары.

Надо попробовать, тем более они такие аппетитные у тебя, Наташа!
Мы обычно делаем салат: кальмар отварной, лук, яйцо, майонез.


Тоня,спасибо,что заглянула
рецепт для многих необычен,более привычны кальмары в салатах или в кляре
а здесь именно эти являются блюдом номер один в ресторанах
тем,кто любит жереную,хрустящую рыбку,эти кальмары однозначно понравятся


Краснодар-Португалия-Испания


Ох, чую, опять моё любимое блюдо от тебя будет, Натуль прям хочууууууу




Краснодар-Португалия-Испания


nata69
Наташа, присмотрела в Интернете жареные кальмары, сегодня прикупила, но.Тут ты подсуетилась, такую красоту принесла.

кальмарные кольца в кляре

Решено, буду завтра жарить по-твоему. Авось и запечатлеть удастся.

nata69 писал(а):
тем,кто любит жереную,хрустящую рыбку,эти кальмары однозначно понравятся

Так кому ж она не нравится?! Наташ, никак не могу кальмарные кольца в кляре твою жареную кильку-хамсу, приличная исчезла с прилавков.

кальмарные кольца в кляре


Жарка во фритюре, конечно, не самый полезный вид готовки, но вот ребенок у меня даже нелюбимую рыбу, сделанную таким образом ест на ура.


Думаю, и кальмары у нас пойдут.





Краснодар-Португалия-Испания




Краснодар-Португалия-Испания


Уххх вкуснятина очередная .где только таких маленьких кальмаров купить у нас😩😋 спасибо за рецепт💐




Краснодар-Португалия-Испания


Обязательно попробуем😋 спасибо 😉


kotofeja82 писал(а):
Обязательно попробуем😋 спасибо 😉

на здоровье!



Краснодар-Португалия-Испания


Очень вкусно, подтверждаю!

Я также готовлю, только беру пшеничную-кукурузную муку 50/50. Вот хотела сегодня к пиву сделать, но муж сказал - нет, только рыбки по-испански, даже чистить готов Наташа, еще раз спасибо кальмарные кольца в кляре рыбку!





Краснодар-Португалия-Испания


Натуся спасибочки за суперский рецептик.Я в кляре наверно один раз жарила все больше готовые покупаем.


Фоточки отвал башки.
Завтра же пойду за кальмарами я тоже не кальмарные кольца в кляре малюсеньких.Возьму какие будут.Хочу хочу с салатиком и с картошечкой.


Надо и муку кукурузную купить.Или начать с пшеничной?





Краснодар-Португалия-Испания


Источник: https://forum.say7.info/topic93179.html