ms-dynamics.ru

Мягкие пряники на молоке германские

Tweet

Ингредиенты:

для теста: 2 стакана сахара,

1 стакан молока,

3 яйца,

1/2 мягкие пряники на молоке германские.

л. соды,

3 ст.л. раст. масла.

800 гр. муки.

Для глазури: 2 стакана молока + 1/2 стакана сахара.

Добрый день,  уважаемые читатели!

   Сегодня моя любимая тема — выпечка  А рецепт сегодня — особенный. Я хочу рассказать, как готовит пряники моя бабушка. Готовит она их самым обыкновенным образом. Не в русской печи, а в обычной духовке. Берет не парное молоко, а обычное — покупное.

Но само слово «бабушкины пряники» дарит столько теплоты, хорошего настроения. Я их помню с детства, и всегда удивлялась, как долго они могут не черстветь именно у нее они выглядят как магазинные, только красивее и вкуснее. Вы поймете по фотографиям, какой приятный процесс — замес теста и вырезание пряничков, особенно, если под рукой есть помощник 

   Рецепт я давно хотела взять у бабушки и даже взяла, но потеряла.

На этот раз наша поездка в гости увенчалась успехом, и бабушка сама мне его переписала. Ура! И вот он перед вами. Кстати сказать, у меня 2 бабушки. Другая пекла замечательные пироги, сейчас уже давно на них сил. Я  у нее спросила рецепт, чтобы оставить в памяти, а она уже его мягкие пряники на молоке германские помнит, к сожалению. Поэтому хочу пожелать вам: спрашивайте все вовремя, не стесняйтесь присутствовать на кухне в то время, когда мама или бабушка готовит.

Потом может быть уже поздно.

   Сразу оговорюсь, что количество сахара в пряники кому-то может показаться многовато, мне и самой так показалось, но решила пробовать все по рецепту.

В итоге, пряники — сладкие, но не приторные. Поэтому можете оставить так как есть, а можете уменьшить количество сахара на свой вкус.

Домашние пряники получаются очень мягкие, но не рассыпчатые.

Правильное тесто для пряников — тягучее. Можете покрыть сахарной глазурью по моему рецепту, а можете попробовать сделать предложенную замечательным кулинаром Викой по этому рецепту. Я несколько раз пекла и ее пряники.

Очень довольна. Но тесто у нас немного разное. Пробуйте, экспериментируйте.

   Пряников на это количество мягкие пряники на молоке германские получается очень много — 2,5 больших противня. Можете смело уменьшать объем ингредиентов. Например на половину молока — 2 яйца, 2 ст.

мягкие пряники на молоке германские

л. масла и чуть меньше половины чайной ложки соды. Удачи на мягкие пряники на молоке германские Приглашаю пока на мою 

   Готовим домашние пряники по бабушкиному рецепту:

1. В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем молоком и доводим до кипения.

Отставляем в сторону остывать.

2. В остывшую сахарно-молочную массу просеиваем муку и замешиваем тесто как на оладьи.

мягкие пряники на молоке германские

Примерно 200 гр. муки.

3. Взбиваем яйца и добавляем в тесто.

4. Добавляем соду и растительное масло.

5.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто как на пельмени.

6.

Раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Мы любим толстенькие пряники 

   Пока готовилась фотографировать, сын наметил уже необходимые шаблоны для пряников 

7.

Вырезаем стаканчиком, формочками, всем, что есть под рукой.

8. Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180 ° С духовку на 15-17 минут.

9. Готовим глазурь: сахар с молоком доводим до кипения и кипятим 2 минуты, помешивая.

Нет сил уже глазурь ждать!

10.

В тазик или другую большую емкость выкладываем остывшее печенье и поливаем горячей глазурью. хорошо мешаем. Бабушка указала, что надо мешать 15 минут. Но я мешала, конечно, меньше.

   Потом можно оставить в этом тазике или переложить в чистую посуду.

   Вкусные домашние пряники готовы!

Приятного вам чаепития!

Расскажите, пожалуйста, о вашей любимой бабушкиной выпечке, которую вы помните с детства.

Скорее всего, это мягкие пряники на молоке германские я угадала?

  Желаю здоровья всем бабушкам! Берегите себя, берегите друг друга. Позвоните старшему поколению, если мягкие пряники на молоке германские возможность прямо сейчас.

С уважением, Галина Еременко.

Источник: http://otpuzika.ru/domashnie-pryaniki/