ms-dynamics.ru

Мясо по французски с курицей и картошкой

Редко кто откажется от аппетитного мяса по-французски с картофелем, грибами и сыром, мясо по французски с курицей и картошкой вкусного, с чесночно-грибным ароматом! Блюдо это очень сытное, не требующее дополнительного гарнира.

Отлично подходит и для домашнего воскресного обеда, и для праздничного стола.

Этот рецепт я увидела несколько лет назад в одном из кулинарных журналов, попробовала приготовить и всем нам так понравилось это блюдо, что теперь время от времени готовим его по выходным или праздничным дням.

Ингредиенты:

Приведенное количество продуктов рассчитано на 4 стандартные порции, но я приготовлю мясо по французски с курицей и картошкой.

Итак, нам потребуется :

  • г мясо по французски с курицей и картошкой свинины, или телятины, или курицы
  • г картофеля
  • 2 луковицы
  • г тертого твердого сыра
  • г майонеза
  • г свежих шампиньонов
  • небольших зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль, черный молотый перец по вкусу 

для маринада :

  • сок 1/2 лимона
  • 1 ст.

    л. соевого соуса

  • 1 ст. л. оливкового или растительного масла

Приготовление :

Мясо нарезаем на порционные куски, отбиваем с двух сторон, солим и перчим. Затем готовим маринад, смешав сок 1/2 лимона, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла.

Каждый кусочек мяса обмакиваем в соус, складываем в тарелку, пусть полежат хотя бы полчаса, а лучше, конечно, подольше. Можно даже замариновать и убрать на ночь в холодильник.

Остатки соуса вылить в ту же тарелку.

Форму, в которой будем запекать мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром, смазываем растительным маслом и выкладываем в нее помариновавшееся мясо, промокнув его бумажным полотенцем.

Лук чистим, режем тонкими полукольцами, затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Готовый лук выкладываем на мясо так, чтобы оно было полностью покрыто луком.

Чистим картофель, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле на среднем огне до полуготовности, он может быть румяным, но слегка сыроватым.

Солим по вкусу.

Грибы моем, чистим, режем небольшими кусочками и немного обжариваем на растительном масле, чтобы они слегка зарумянились.

мясо по французски с курицей и картошкой

Чуть-чуть подсаливаем и перчим.

Чеснок тоже чистим и мелко режем, он должен быть именно порезанным, а не пропущенным через пресс!

Картофель выложить на слой лука, грибы выложить равномерно поверх картофеля и посыпать сверху рубленым чесноком.

Сыр трем на крупной терке, можно и на мелкой, если хотите, мясо по французски с курицей и картошкой посыпаем сверху наше блюдо.

Мясо по французски с курицей и картошкой запекания я всегда беру сыр "Гауда".

Затем у пакетика с майонезом отрезаем уголок и делаем неплотную сеточку из майонеза поверх сыра. Можно использовать и домашний майонез.

Духовку разогреваем до градусов и запекаем мясо минутпока не зарумянится.

Готовое мясо по-французски с картофелем, грибами и сыром подавайте со свежими овощами или салатом.
По такому же принципу готовится еще одно праздничное блюдо - стожки из фарша, с начинкой для него можно поэкспериментировать. 
В качестве горячего мясного блюда по выходным и торжественным дням я могу рекомендовать еще мясо в горшочках с фасолью и овощами или вкусную мясную запеканку с овощами.

А сегодня я с вами прощаюсь.

Всем доброго дня и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Наши домашние попрошайки - мама готовит что-то из мяса!

 

 

 

На главную страницу

 

Источник: ms-dynamics.ru