ms-dynamics.ru

Печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое

Автор: Юльетта

Наконец-то я приготовила наше любимое домашнее песочное печенье Каштаны, чтобы поделиться с Вами, дорогие читатели, этим поистине чудесным рецептом!

Это самое что ни на есть рассыпчатое печенье на свете!

Все, кто его пробует, немедленно приходят в полный восторг!

А на этом фото видно, какие они рассыпчатые!

Каштанчики по этому рецепту просто тают во рту, проверено лично, я готовила их не.

Только запомните важный секрет: для теста нужно брать только качественный маргарин в пачке, с развесным дешевым рассыпчатость не получается! Я беру для песочного печенья маргарин "для пышной выпечки", если такого не найдете, можно "Сливочный". А еще лучше и полезней будет взять сливочное масло.

Немного истории рецепта:) Нашла печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое в небольшой местной газете в школьной библиотеке лет 10.

печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое

Приехав в гости к маме, решила попробовать испекла каштанчики, пока никого не было дома. Попробовав один, я пришла в неописуемое восхищение, настолько вкусным и супер-песочным получилось печенье!

Взяв каштанчики, я понеслась к маме на работу - угостить своим шедевром. Попала как раз к обеду:) Мама и сотрудники оценили новинку! С тех пор я готовлю каштаны на разные праздники и просто так, к чаю. Они хороши еще и своей экономичностью: продуктов минимум, а печенья много! На всех гостей хватает! И то здорово, что можно напечь заранее, за 1-2 дня, они не портятся, и хранятся отлично без холодильника, не что торты с кремом:) Единственный минус - тесто жирное, и потому объедаться каштанчиками не стоит.

Зацените и Вы этот замечательный рецепт песочного печенья!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 г сливочного масла;
  • 2 стакана муки;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 0,5 печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое ложки уксуса.

Глазурь:

  • 0,5 стакана сахара;
  • 3 столовых ложки молока;
  • 1 столовая ложка какао-порошка.

Обсыпка:

Как приготовить песочное печенье каштаны:

Замешиваем песочное тесто по простому рецепту (как - я уже писала раньше, можно глянуть по ссылке).

печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое

Если коротко - смешиваем руками муку с маслом, добавляем и гасим соду, месим тесто, пока получится комок, ставим на 15 минут в холодильник. Не ставить и лепить сразу тоже можно, но тогда тесто очень мягкое, в духовке сразу "тает" и каштанчики получаются не круглыми шариками, а "полушариками":)

Достав тесто из холодильника, отщипываем кусочки и скатываем шарики размером с мячик для пинг-понга или чуть меньше.

В серединку кладем по кусочку ореха, а печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое изюм или шоколад, или ягоду клюквы - вяленую либо свежую; а можно и вообще ничего не класть - и так вкусно!

Шарики рядами раскладываем печенье на мясорубке из песочного теста мягкое рассыпчатое противне, причем его можно не смазывать - каштаны не прилипнут, потому что тесто жирное.

Выпекаем при 200-220С примерно, огонь средний в течение 25-30 минут, пробуем деревянной палочкой.

сухие? Готовы!

Пока шарики остывают, сварим шоколадную глазурь из какао (подробная статья о ней по ссылке, первый рецепт). Вкратце: смешав сахар и какао, разводим молоком и варим на слабом огне до закипания.

Остудив глазурь до такой степени, чтоб не обжигала пальцы, обмакиваем в ней шарики (я их бросаю в глазурь целиком, "купаю" там, переворачивая ложкой,затем вылавливаю рукой и жду, пока излишек глазури стечет) - и обкатываем в вафлях, тертых на крупной терке.

Пробовала перекрутить вафли на мясорубке - не тот эффект, они слипаются, а нам надо пушистые! А чтоб легче потереть было, подержите вафли немного в холодильнике.

Выкладываем каштаны на блюдо и зовем друзей пробовать самое вкусное домашнее печенье!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(55 голосов, в среднем: 3.2 из 5)

Метки записи:   осенняя выпечка, песочное тесто, рецепты печенья

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnee-pechene/pechene-kashtany-samoe-rassypchatoe-prostoe-i-vkusnoe.html