ms-dynamics.ru

Пшенные блины дрожжевые рецепт с фото

Ajax Form
Загрузка. Пожалуйста, подождите.
Рейтинг: 5,6из10Голосов: 8Просмотров:11623
Блины традиционно готовят на Масленицу.

пшенные блины дрожжевые рецепт с фото

Однако порадовать себя этим лакомством можно не только в праздник, но и в любой другой день. Использование пшена подарит вам не только новый вкус, но и легкость.

Рецепт с фото такого блюда мы предлагаем вам испробовать.

Ингредиенты для пшенных блинов

Для того чтобы приготовить подобное лакомство, нужны такие же компоненты, как и для традиционных налистников.

Различие только в пшенке, которая и является основным компонентом.


Вам нужно подготовить следующие продукты:

  • 1 стакан пшена;
  • 2 стакана муки (можно взять обычную пшеничную либо усилить вкус пшенной);
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 стакана воды для варки;
  • сливочное масло или сало для смазывания сковороды.

Рецепт приготовления

Приготовление этого блюда – хлопотный пшенные блины дрожжевые рецепт с фото, включающий несколько шагов.

  1. В первую очередь нужно поставить варить кашу.

    Для этого крупу надо хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Если хотите, можете заменить воду таким же количеством молока. Оставить вариться на небольшом огне.

  2. Пока основной компонент доходит пшенные блины дрожжевые рецепт с фото готовности, нужно уделить внимание опаре.

    Именно дрожжевой вариант лакомства является самым популярным. Для опары нужно нагреть половину молока и развести в нем указанное количество сухих дрожжей.

    Добавить щепотку сахара и 1 столовую ложку муки.

  3. Поставить емкость с опарой в теплое место и оставить ее в покое на 30 минут.

  4. Тем временем нужно хорошо размять сварившуюся крупу. Для этого пшенные блины дрожжевые рецепт с фото использовать толкушку, но самый лучший вариант – это блендер.
  5. В эту массу следует ввести остальные ингредиенты – сахар, муку, яйца, соль. Оставшееся молоко влить медленно, тонкой струей. В конце добавить опару. Все тщательно смешать венчиком или блендером на низких оборотах.

  6. Массу оставить на 30 минут. За это время она поднимется и увеличится.

    пшенные блины дрожжевые рецепт с фото

    Снова смешать и оставить еще на 40 минут.

  7. После того, как тесто достаточно расстоялось, самое время приступать к жарке.

    Для этого нагрейте сковороду, смажьте ее салом или сливочным маслом и выливайте тесто. Равномерно распределите его по сковороде и обжарьте с обеих сторон. Этот вариант налистников будет гораздо толще и пышнее, чем пшеничный.

Секреты приготовления пшенных блинов

  1. Дрожжевые налистники предварительно нужно оставлять подходить не менее трех.

  2. Если в тесте много сахара, то они будут более темные по цвету и даже могут подгорать.
  3. Огонь для жарки должен быть не сильным, но и не слабым, иначе изделие будет не печься, а томиться. Если на пшенные блины дрожжевые рецепт с фото налистника образовались пузырьки, то можно их переворачивать.

  4. Чтобы блины получились сочными, после жарки их нужно перемазывать маслом и складывать друг на друга. Подавать пшенные налистники хорошо с медом.

Источник: http://www.pokushay.ru/10683-pshennye-bliny.html