ms-dynamics.ru

Салат с ушками и огурцами

Сушеные грибы

Блюда из сушеных грибов - один из самых богатых источников микроэлементов, некоторых витаминов и аминокислот. Да-да, в сушеном виде грибы салат с ушками и огурцами только более ароматны, но и более полезны для человека, нежели в сыром виде.

Потому салат с ушками и огурцами именно в сушеных грибах все имеющиеся микронутриенты становятся доступными для усвоения. Сырые же грибы попробуй перевари ещё. Правда, следует иметь в виду, что каждый лесной гриб содержит в себе уникальный набор полезных веществ, поэтому лучше регулярно чередовать блюда из сушеных грибов.

Так вы и пользы больше получите, и вкусовые рецепторы порадуете. Поэтому вопрос, что и как приготовить из сушеных грибов, будет донимать вас в ближайшее время довольно часто.

В этом разделе мы собрали для вас самые популярные рецепты блюд из сушеных грибов, с пошаговыми фотографиями инструкциями. Готовьте с удовольствием!


Рецепты блюд из сушеных грибов

Ингредиенты

Вода – 1 л
Картофель – 2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сухие грибы – 25-30 г
Бекон – 2-3 полоски
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Укроп – 10 г







Картофельный суп с беконом и сухими грибами сытный и очень-очень вкусный!

Alena2018

Ингредиенты

Фасоль белая – 150 г
Грибы сухие – 40 г
Лук – 1 шт.
Морковь – салат с ушками и огурцами шт.
Чеснок – 1 зубок
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Паштет из фасоли с сушеными грибами невероятно яркий по вкусу.

С кусочком хлеба и свежим помидором получится отличный бутерброд.

Alena2018

Ингредиенты

Стеблевой сельдерей- 50 г
Сушеные лесные грибы - 50 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Оливковое масло - 1 ст.

л.
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Зелень

Ароматный суп для любителей лесных грибов и черешкового сельдерея.

Annabelle

Ингредиенты

Ингредиенты
Для кручеников
Свинина - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г
Масло растительное - для жарки
Сыр моцарелла - 50 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса
Грибы белые салат с ушками и огурцами -50 г
Сливочное масло - 2 ст.л
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 150 г

Среди традиционных украинских блюд почётное место занимают крученики.

Особенно вкусные с грибами в грибном соусе.

тома

Ингредиенты

Отварная гречка – 5 ст.л.
Кефир – 150 мл
Мука пшеничная – 4-5 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Молотые сухие грибы – 1 ст.л.
Яйца куриные – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл

Оладьи из гречки - вкусные и простые, для прекрасного перекуса, хорошо сочетаются с соусами и соленьями.

Alena2018

Ингредиенты

Картофель - 7-8 шт.
Грибы белые сушёные - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Сметана - 200 г
Сливки 33% - 200 мл
Сыр моцарелла - 150 г
Соль - по салат с ушками и огурцами - по вкусу

Картофельная запеканка с грибами не заставит вас долго стоять у плиты.

Главное, заранее замочить и отварить грибы.

тома

Ингредиенты

Лесные грибы – 150 г
Длиннозерный рис – 3/4 стакана
Рис Рубин – 1/4 стакана
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец болгарский желтый – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Свежий укроп – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Кориандр – 0,5 ч.л.
Барбарис – 2 ч.л.
Зира – 1 ч.л.
Вода – 3 стакана

Чудесное постное блюдо с лесными грибами, красным рисом, сочными овощами и ароматными пряностями - отличная альтернатива мясному плову!

irka9938

Ингредиенты

Грибы сушеные - 120 г
Шампиньоны свежие - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - салат с ушками и огурцами шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Невероятно вкусная грибная закуска, которая также идеально подойдет в качестве начинки для пирожков, вареников и т.п.

Татьяна

Ингредиенты

Рис - 200 г
Смесь лесных грибов (сушеных) - 30 г
Лук шалот - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Вино белое - 100 мл
Бульон говяжий - 400 мл
Пармезан - 10 г

Ароматное ризотто можно приготовить из лесных грибов по этому рецепту и порадовать своих домочадцев классическим итальянским блюдом!

ElenaV

Белые грибы (сушеные) - 100 г
Оливковое масло - 30-40 мл
Соль, перец - по вкусу

Сушеные белые грибы насыщают ризотто удивительно аппетитным ароматом.

Annabelle

Ингредиенты

Капуста кислая - 400 г
Фасоль консервированная - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Грибы сушеные - 6-7 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - салат с ушками и огурцами шт.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Сельдерей салат с ушками и огурцами 1 черешок
Петрушка - пару веточек
Томатный соус - 3-4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Маслины - 10-15 шт.
Лимон для подачи - пару долек

Вкусный, простой рецепт приготовления постной солянки с фасолью.

Татьяна

Ингредиенты

Спагетти - салат с ушками и огурцами г
Грибы белые сухие - 20 г
Сливки 35% - 300-350 мл
Чеснок - 1-2 дольки
Соль - по вкусу

Для подачи:
Розовый перец

Непременно приготовьте спагетти с белыми грибами!

Налейте бокал вина и, поверьте, ваш ужин удался!

Матильда

Ингредиенты

Гречневая крупа - 200 г
Белые грибы сушеные - 80 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Пряности - паприка, черный молотый перец, асафетида (по щепотке)

Вкусное постное блюдо, которое прекрасно насыщает и позволяет забыть о лишних калориях.

MariaS

Ингредиенты

Сушеные салат с ушками и огурцами грибы – 40 г
Чеснок – 2 зубчика
Острый перец – 0.25-0.5 шт.

(по вкусу)
Соевый соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Уксус (черный рисовый/бальзамический) - 1-1.5 ст.л. (по вкусу)
Зеленый лук - 0.5-1 пучок (по вкусу)
Кориандр – 1-2 веточки (по желанию)

Готовим простой, быстрый и вкусный салат из древесных грибов по-китайски.

Ирина Белая

Ингредиенты

Грибы сухие - 30 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы соленые - 3-4 шт.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Лавровый лист - по желанию
Перец черный молотый
Криандр молотый
Сахар - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст.л.

Ароматная солянка с грибами придется очень кстати в постные дни и порадует вегетарианцев.

Лана

Ингредиенты

Сушеные грибы - 2 горсти
Перловка - от салат с ушками и огурцами ст.л.
Картофель - 2 шт.
Морковь небольшая - 1 шт.
Лук - до 1 шт.
Вода - 1,5 л
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу

Сытный постный суп из сушеных лесных салат с ушками и огурцами с перловой крупой.

Подходит для вегетарианского меню.

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Капуста - 300 г
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 6-7 шт.
Грибы сушеные - 10 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Лук репчатый - 1 шт.
Томатный соус - 3-4 ст.л.
Маслины - 10 шт.
Каперсы (плоды) - 5-6 шт.
Петрушка - 0,3 пучка
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Перец ч.м.

- по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Лимон - для подачи
Вода - около 1 л

Простой в приготовлении рецепт постной солянки из свежей капусты с грибами.

Татьяна

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Грибы сушеные - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу

Рецепт приготовления постной картофельной запеканки с грибами. Подходит не только в пост, но и на каждый день.

Татьяна

Ингредиенты

Сушеные грибы (у меня белые) - 50 г
Картофель - 550 г
Морковь - 170 г
Репчатый лук - 100 г
Вода - 1300 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Предлагаю приготовить грибовницу (суп) из сушеных грибов - вкусное и полезное блюдо, которое можно сделать в любое время года.

Марина

Ингредиенты

Грибы сушенные - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Вода 1-1,5 л
Мука - 200 г
Соль

Насыщенный грибной суп-лапша из лесных сушеных грибов будет очень кстати в пост, а также разнообразит ежедневное меню.

Milanika

Ингредиенты

Рисовая лапша - 150 г
Грибы шиитаке сухие - 40 г
Морковь - 0,5 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Лук зеленый - 6 шт.
Перец горький - 1 шт.

(маленький)
Чеснок - 1 долька
Имбирь сухой - 1 ч.л.
Соевый соус - 30 мл
Сахар - щепотка

Для подачи:
Кинза - 1 пучок
Кунжут

Фунчоза с грибами и овощами - блюдо легкое, но при этом достаточно сытное.

Матильда

Ингредиенты

Куриные ножки - 6 шт.
Лук репчатый - 100 г
Грибы белые сухие - 20 г
Оливки черные - 20 шт.
Оливковое масло - 50 г
Соль, перец - по вкусу
Итальянские травы - 1 ч.л.

Куриные ножки, фаршированные оливками и белыми грибами, запеченные в духовке с травами и оливковым маслом.

Elena.D

Ингредиенты

Для овощного бульона:
Вода - 2 л
Свекла - 3 шт.
Лук репчатый - 2шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубка
Сельдерей - 1 корень
Петрушка - 1 корень
Лук порей - 1 стебель
Масло растительное - 4 ст.л.

Для грибного бульона:
Вода - 1,5 л
Грибы сухие - 1 чашка (емкостью 350 мл)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.

Для ушек:
Мука - 170 г
Вода - 120 мл
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Соль - щепотка

Для свекольного кваса:
Вода - 2 л
Свекла - 4 шт.
Ржаной хлеб - 4 ломтика
Сахар - 1 ч.л.

Гордостью польской кухни является старопольский борщ с ушками. Появился он в 18 веке. А готовят его в Сочельник (на свят вечер). Он постный.

тома

Ингредиенты

Грибы сушеные – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 5 шт.
Масло сливочное – 1,5 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень салат с ушками и огурцами 10 г
Сметана – по вкусу
Вода – 1,5 л

Рецепт очень простой, а в итоге получается невероятно ароматный, насыщенный, питательный грибной суп из сушеных грибов.

салат с ушками и огурцами

diana1616

Ингредиенты

Вода - 1500 мл
Грибы сушёные - 40 г
Каперсы - 1 ст.л.
Картофель - 150 г
Крупа перловая - 50 г
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные - 50 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика

Вкусный и полезный постный грибной суп (рассольник) с сушеными белыми грибами.

Отличное вегетарианское блюдо на каждый день.

Elena.D

Ингредиенты

Грибы сухие (в идеале - белые) - 40 г
Картошка - 300 г
Вода - 1 литр
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Чуточку необычный рецепт постного грибного супа-пюре из сушеных грибов обладает очень интенсивным вкусом.

Наталия М.

Ингредиенты

На кастрюлю 1,5 литра:
Грибы сушеные - 15-20 шт.
Картофель крупный - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Подчеревок сыровяленый - 100 г
Манка (семолина) - 3-4 ст.л.
Петрушка - несколько веточек
Масло оливковое - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- салат с ушками и огурцами вкусу

Простой рецепт приготовления вкусного супа с сушеными грибами и картошкой. Результат - очень вкусный, и ваши домашние его оценят.

Татьяна

Ингредиенты

Грибы сухие салат с ушками и огурцами 40 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 салат с ушками и огурцами - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Постный грибной суп из сушеных грибов с вермишелью - блюдо простое.

Времени на его приготовление уйдет не.

Матильда

Ингредиенты

На кастрюлю 2,5 литра:
Гречка - 0,5 стакана
Картофель средний - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы сушеные - 1 стакан
Масло оливковое - 1 ст.л.
Укроп - 0,5 пучка
Ребра свиные копченые - 300 г
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Чеснок - 1 зубчик

Суп гречневый с сушеными грибами - это мой самый любимый вариант грибных супов. Готовить его лучше всего из сушеных грибов.

Татьяна

Ингредиенты

Баклажаны - 600 г
Сметана 15% - 1 стакан
Грибы сушеные - 4-5 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Бульон овощной или вода
Соль морская салат с ушками и огурцами по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Чеснок - по желанию
Укроп - пару веточек

Рецепт баклажанов под грибы помню в нашей семье очень. Летом и осенью мама часто готовила это блюдо. Когда закуска .

Татьяна

Ингредиенты

Пшено - 80 г
Грибы белые сушеные - 40 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Картофель - 150 г
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

В Пост всегда хочется разнообразить свое меню вкусными и полезными блюдами, сегодня я предложу рецепт именно такого супа.

Мы будем .

Elena.D

Ингредиенты

Грибы сушеные - 2 горсти
Фасоль готовая - 0,5 стакана
Лук - 0,5 головки
Заправка - по вкусу
Чеснок - до 1 зубчика
Растительное масло - для жарки
Соль салат с ушками и огурцами 1 салат с ушками и огурцами Мне очень нравится сочетание грибов и фасоли в самых разных блюдах: супах, гарнирах и салатах.

Хочу познакомить с рецептом простого .

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Грибы Белые сухие 50 г
Опята замороженные - 250 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Масло салат с ушками и огурцами - для жарки
Огурцы солёные - 3 шт.
Оливки - 1 банка
Каперсы - 1 ст.л.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана, зелень - при подаче, по желанию
Лимон - при подаче

Вкусный суп-солянка из сушеных грибов с солеными грибами.

тома

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Грибы подосиновики сухие - 30 г
Домашняя лапша - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.

Рецепт вкусного супа из сушеных подосиновиков с домашней лапшой.

Матильда

Ингредиенты

Грибы белые сушеные - 50 г
Молоко - 250 мл
Вода - 180 мл
Мука - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Соль- по вкусу
Перец - по вкусу
Мускатный орех - щепотка
Прованские травы сушеные - 1 ч.л.

Грибной соус прост в приготовлении имеет почти универсальное предназначение.

С грибным соусом можно подать картофель, мясо, рыбу, птицу, овощи .

Elena.D

Ингредиенты

Грибы белые сушеные - 50 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Масло рафинированное - 20 г
Лапша домашняя - 50 г
Вода - 1200 мл
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Тимьян (чабрец) сухой - 1 ч.л.
Укроп сухой - 2 ч.л.
Перец черный - 0.5 ч.л.

Простой грибной суп из белых сушеных грибов с домашней лапшой.

Elena.D

Ингредиенты

Грибы лесные сушеные – 1-1,5 стакана
Лук – 1 головка
Растительное масло – 1 ст.

л.
Соль – 2 щепотки
Ароматные травы – 1-2 щепотки

Вкусная домашняя закуска, грибная икра, которую может приготовить каждый из сушеных грибов.

Нина Минина-Р

Ингредиенты

Сушеные опята - 40 грамм;
Вода - 2 литра;
Картофель - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Лавровый лист - 1 шт;
Лапша - по вкусу и желанию;
Растительное салат с ушками и огурцами - 2 ст.л;
Соль;
Перец;
Оливки;
Зелень.

Суп из сушеных грибов можно приготовить в любое время года. Он будет не заменим в пост и придется по вкусу .

Лана

Ингредиенты

Гречневая крупа - 1 стакан;
Мясо салат с ушками и огурцами 200 грамм;
Сушеные грибы (белые) - 50 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Укроп - небольшой пучок;
Томатная паста - 2 ст.л;
Горчица - 1,5 ст.л;
Оливковое масло - для жарки;
Соль, смесь перцев - по вкусу.

 Гречневая крупа - очень полезный и сытный продукт. Ее можно приготовить с молоком, овощами, мясом, из нее получаются очень вкусные .

Елена

Ингредиенты

Грибы белые сушенные -200-300 грамм;
Лук - 1 шт;
Кабачок - 1 шт;
масло для жарки;
Сметана - 100 мл;
Сливки - 100 мл;
Соль.

 Грибы тушенные со сметаной - это самое вкусное блюдо, а если к ним добавить немного кабачков, получается еще вкуснее. У .

Esenija

Ингредиенты

Грибы сушеные - 2стакана;
Опята замороженные - 1 стакан;
Лук репчатый: 1 шт;
Сливки (20-22%): 300 грамм;
Соль: по вкусу.

Хочу предложить вам рецепт ароматной грибной подливки или соуса, как Вам угодно. Подавать ее можно с любыми мясными блюдами, а .

galushaa

Ингредиенты

грибы сушеные - 100 грамм;
грибы лесные вареные замороженные - 250 грамм;
грибы соленые - 50 грамм;
картофель - 4 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 3 ст.л.;
томатная паста - 1 ст.л.;
вода - 3 л.;
лавровый лист - 1 шт.;
соль, перец - по вкусу;
сметана, зелень - (в тарелку) - по желанию.

Всегда приятно походить в лес осенью, заготовить грибы в разных видах, а зимой использовать их в приготовлении вкусных домашних блюд.

.

Татьяна Алексеевна

Грибы сушеные: 1 стакан;
Грудинка с/к нарезка: 200 грамм;
Лук репчатый: 2 шт;
Сливочное масло: салат с ушками и огурцами ст.л;
Морковь: 1 шт;
Картофель: 3шт
зира: 1 ч.л
соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.

В преддверии нового года хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного куриного рулета с грибами, который может украсить любой праздничный .

galushaa

Ингредиенты

Мякоть говядины - 500 г
Картофель - 1- 1,5 кг
Грибы сушеные - 1 стакан
Чеснок - по салат с ушками и огурцами - 1 шт
Яйцо-1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 100 г
Соль, перец по вкусу

Зразы из картофеля готовятся с различными начинками - мясо, грибы, овощи.

Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается .

galushaa

Источник: http://www.iamcook.ru/ingredients/dried-mushrooms