ms-dynamics.ru

Салаты с корейской морковью

Салат из фунчозы с морковью по-корейски, рецепт с фото.

Очень вкусный салат с фунчозой и корейской морковью, пошаговый рецепт.



Словно вихрь ворвалась в нашу кухню фунчоза. Практически каждая пятая хозяйка уже сегодня может разнообразить и ежедневный стол, и праздничный новыми салатами с добавлением фунчозы.

Так что же скрывается под таким таинственным названием? Все просто! Это тончайшая, изящная и полупрозрачная лапша, которая готовится из крахмала разных растений. Она очень популярна в азиатской кухне. Лапша довольно вкусная, и, что самое интересное, сытная, к тому же легко усваивается организмом.

Для азиатов фунчоза – это не просто еда, это символ долголетия и здоровья, поскольку в салаты с корейской морковью имеется значительное количество минералов и витаминов.

А салаты с корейской морковью восточная мудрость гласит: «Чем длиннее лапша, тем дольше жизнь». Куда итальянцам со своими знаменитыми спагетти!

салаты с корейской морковью

Полупрозрачные вермишелевые ниточки достигают длины до 50 см. Во время приготовления их не ломают. Фунчоза обязательно должна быть длинной, ведь это еще и символ человеческой жизни. Блюда восточной кухни всегда отличались оригинальностью и некой пикантностью. Салаты с фунчозой не являются исключением. Ведь в их состав обязательно должны входить много специй и соевый соус, что и придает готовому блюду ту самую загадочность, пикантность и оригинальность. Сама по себе фунчоза на вкус нейтральна, но разбавляя ее аппетитными и яркими овощами, мясными, морскими и ароматными нотками, мы получем действительно удивительное блюдо – настоящий праздник вкуса!

Ингредиенты:

  • 140 г фунчозы;
  • 150 салаты с корейской морковью огурцов (2 шт.);
  • 200 г моркови (1 шт.);
  • 1 ч.л.

    уксуса;

  • 1 ст.л. воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. с горкой специй для корейской моркови;
  • щепотка соли.
  • 1 ч.л. черного кунжута (сезама);
  • 1 ст.л. белого кунжута;
  • соевый соус для заправки по вкусу.

Рецепт салата из фунчозы с морковью по-корейски.

1.

Само собой разумеется, чтобы приготовить салат из фунчозы с морковью по-корейски необходимо сделать ту салаты с корейской морковью морковь по-корейски, подробный рецепт которой смотрите по ссылке. На терке с длинными бороздками (специальная) натираем морковь, заправляем специями.

Заправки получается больше, чем в рецепте морковки, но она пойдет в салат.

2. Тщательно смешиваем все составляющие салата и оставляем минут на 20, чтобы все запахи и вкусы соединились и раскрыли свой букет.

3.

На терке натираем и огурцы, предварительно вымытые. Используем терку для корейской моркови.

4. Теперь нужно приготовить фунчозу.

Лапшу просто заливаем кипятком, накрываем крышкой, выдерживаем минуту. Далее фунчозу салаты с корейской морковью в проточной холодной воде, даем жидкости стечь. Перекладываем лапшу в миску с натертыми огурцами.

5.

Теперь добавляем уже настоявшуюся морковь по-корейски и чеснок, салаты с корейской морковью предварительно был пропущен через пресс или чеснокодавку. Все ингредиенты заправляем соевым соусом и тщательно перемешиваем, чтобы соус и заправка равномерно распределились.

6. Салат из фунчозы с морковью по-корейски готов! Раскладываем его по порционным тарелочкам, посыпаем белым и черным кунжутом и салаты с корейской морковью подаем к столу.

Приятного аппетита!

Вам может понравиться:

Источник: https://wowcook.net/salati/salat-iz-funchozy-s-morkovyu-po-korejski-recept-s-foto.html