ms-dynamics.ru

Самый простой рецепт чизкейка с кефиром

Торт чизкейк рецепт

Чизкейк Нью-Йорк

Автор рецепта Алексей Медведев

Чизкейк — классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира.

Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт. Мы будем делать классику жанра — Чизкейк Нью-Йорк. Попробуем приготовить?

Самое сложное в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный сливочный сыр.

По аутентичным рецептам используется сыр «Филадельфия» (Philadelphia). Главный недостаток этого сыра — его сейчас очень трудно найти в магазинах Самый простой рецепт чизкейка с кефиром.

В поисках аналогов я перепробовал много различных сыров и остановился на датском творожном сыре Arla Natura Сливочный. Но в настоящее время его опять же не достать в России, поэтому приходится покупать творожные сыры российского производства, которых на прилавках раз-два и всё. Например, сыр Bon Cream Сливочный — получается очень неплохо, к тому же это один из самых бюджетных вариантов на данный момент. Так же, думаю, подойдут Самый простой рецепт чизкейка с кефиром Сливочный и Hochland Сливочный.

Никакие плавленые сыры, творог, сметана и Маскарпоне не подходят.

А уже тем более Крем бонжур и прочие малополезные сыры. Мы же не запеканку делаем.

Ингредиенты

Основа

  1. печенье песочное 300 г
  2. масло сливочное 100 г

Начинка

  1. сыр сливочный 600 г
  2. сливки 30-35 % 200 мл
  3. яйца С0 3 шт.
  4. сахар 150 г

Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 22-24 см, для формы 26 см количество ингредиентов увеличиваем в 1.5-2 раза, если, конечно, вы не любите низкий чизкейк.

Если собираетесь готовить вариант чизкейка без бортиков, только с песочной основой, то используйте 150 г печенья и 50 г масла.

Вес чизкейка на выходе примерно 1.5 кг.

Приготовление

Заранее достаём все необходимые продукты (яйца, сыр, сливки и масло) из холодильника и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры.

Минут через 30 берёмся за основу — песочный слой.

Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами — любое. Я использовал детское печенье «Малышок», в его составе сливочное масло, а не маргарин. Мелочь, а приятно.

Готовим песочную крошку.

Для этого нужно перемолоть печенье. Самые простые способы — блендер или кухонный комбайн. Способ чуть сложнее: крошим и прокатываем скалкой печенье, убранное в пакет.

К этому моменту наше масло самостоятельно растаяло, стало пластичным и готово к дальнейшей работе.

Я не рекомендую масло растапливать, так как оно распределяется в песочной крошке в виде капель, плохо удерживается и при выпекании будет вытекать.

Соединяем крошку и масло.

Должна получиться сыпучая масса.

Теперь высыпаем нашу заготовку в форму.

Лучше всего использовать разъёмную форму, у меня форма диаметром 24 см. Дно можно застелить бумагой для выпекания — будет легче вынимать чизкейк.

Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно — без, я люблю когда чизкейк с бортиком. Готовую основу ставим на 10 минут в духовку, разогретой до 180-200°С. После этого вытаскиваем из духовки и самый простой рецепт чизкейка с кефиром остывать.

Теперь собственно сам чизкейк.

Хорошо размешиваем творожный/сливочный сыр с сахаром до однородности. Проще всего это делать миксером. Но! Нам необходимо только равномерно перемешать, не взбивать! Так что делаем всё на минимальной скорости, иначе будут появляться пузырьки и наш чизкейк будет похож на дырявый сыр.

По одному добавляем яйца.

Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. Не торопимся. Стараемся не слишком взбить массу — если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.

Поэтому работаем теперь не миксером, а лопаточкой или венчиком.

И в самом конце добавляем сливки (взбивать их самый простой рецепт чизкейка с кефиром нужно) и снова аккуратно перемешиваем. Выливаем начинку в форму с основой.

Слегка постучим формой об стол пару раз (так мы избежим пузырьков и неоднородности теста, так как те пузырьки, что близко к верхней границы чизкейка выйдут наружу).

Далее будем чизкейк выпекать.

Во всяких разных рецептах в интернете предлагается форму заворачивать в фольгу, заливать в противень воду и по сути выпекать на водяной бане. Это делается для того, чтобы чизкейк не сильно поднимался и не трескался. Но в итоге мы имеет лишь мокрую основу и сложность приготовления. Будем выпекать так: сначала ставим в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, а затем убавляем температуру до 110°С и самый простой рецепт чизкейка с кефиром чизкейк до готовности час-полтора.

Всё зависит от некоторых особенностей, например, от диаметра вашей формы. Здесь ориентируйтесь так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. У меня на выпекание чизкейка в форме 24 см ушло 15 мин + 1 час и 20 минут. Обычно противень я ставлю в середину духовки или чуть ближе к низу.

Если вы боитесь, что верх чизкейка у вас подгорит, то самый простой рецепт чизкейка с кефиром подготовьте лист фольги, чтобы в случае чего накрыть форму сверху.

Но это ещё не всё. Также важно правильно охладить чизкейк. Если его быстро вытащить из духовки, то наверняка он треснет. А зачем нам треснутый самый простой рецепт чизкейка с кефиром Охлаждать чизкейк нужно в несколько этапов. Сразу после выключения его необходимо оставить на 40-60 минут в духовке с приоткрытой дверцей, затем подержать полчаса при комнатной температуре.

Далее нужно провести ножом вдоль стенок формы, и уже после этого ставить в холодильник. Постепенное охлаждение в значительной степени снижает риск появления на торте трещин!

Чизкейк Нью-Йорк получается очень нежным и однородным. Текстура у него как у очень нежной творожной смеси. Для полноты вкуса чизкейк должен находится в холодильнике как минимум 6-8 часов, я всегда оставляю на ночь и утро будет радостнее от великолепного десерта к кофе.

Тут и потренировать силу воли опять же. Пик вкуса приходится на третий день, это не шутка. Надо полагать, что после выключения духовки процесс приготовления чизкейка не окончен. При охлаждении и нахождении в холодильнике чизкейк продолжает готовится, но уже в несколько ином от привычного нам понимании смысле.

По желанию, можно выложить на чизкейк самый простой рецепт чизкейка с кефиром сочных спелых фруктов или ягод.

Или подавать классически — чистый чизкейк с листиком мяты и немного клубничного соуса. Приятного аппетита!

Кстати, есть ещё вариант приготовить шоколадный чизкейк, если уж больно сильно захотелось шоколада для поднятия унылого настроения. А если же вам лень выпекать чизкейк или отсутствует духовка, то обратите внимание на рецепт чизкейка без выпечки.

Рецепт: Чизкейк классический

Ингредиенты к рецепту:

Пошаговое приготовление с фото:

Чизкейк (сырный пирог) — весьма популярный десерт который можно найти в меню любого ресторана, кафе или кондитерского магазина.

За что же мы так любим чизкейк? За его нежную сливочную консистенцию, самый простой рецепт чизкейка с кефиром структуру и не приторную сладость. Ранее сырный пирог был некой экзотикой, но сейчас приготовить чизкейк может любая хозяйка.

Чизкейк традиционно делается на основе из песочного коржа и мягкого сыра.

Обычно используют сыр Филадельфия, Маскарпоне, Рикотта, Буко или Альметте. Но при отсутствии оных, можно использовать обычный домашний жирный творог.

Существует два способа приготовления этого десерта:

холодный, то есть без выпечки. В этом случае сырную массу соединяют с желатином или другими загустителями для того, чтобы чизкейк держал форму.

горячий — в этом случае пирог запекают в духовке или готовят на водяной бане.

Вариаций начинок тоже не мало: с фруктами, печеньем, шоколадом, с добавлением алкоголя и т.п.

Мы же приготовим чизкейк классический с сыром Филадельфия на водяной бане.

1.

Измельчаем печенье в комбайне с ножом. Можно обойтись и без комбайна.

самый простой рецепт чизкейка с кефиром

В этом случае кладем печенье в плотный пакет и раскатываем скалкой до мелкой крошки. Затем к печенью добавляем мягкое или растопленное масло и вымешиваем тесто.

2. Берем форму и перекладываем туда полученное песочное самый простой рецепт чизкейка с кефиром. Распределяем тесто по форме, формируя плотный слой коржа с самый простой рецепт чизкейка с кефиром бортами.

3.

Теперь дело за начинкой. В глубокой миске соединяем сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью, слегка взбиваем. Затем добавляем по яйца по одному за раз, не переставая работать венчиком. Туда же заливаем сливки и еще раз вымешиваем до воздушной однородной массы. Сильно взбивать начинку не советуем.

4.

Переливаем крем в форму и равномерно распределяем по всему объему.

5. Укрываем форму двумя слоями фольги, стараясь избегать просветов, иначе в десерт попадет вода.

Берем емкость, большую по размеру, чем наша форма с чизкейком, наливаем в нее кипяток на 3 см от дна.

6. Ставим емкость в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов, примерно на 1,5 часа.

7. Готовому чизкейку какое-то время нужно отстояться сначала в выключенной духовке, а затем в холодильнике.

Чизкейк — классический рецепт с фото. Как приготовить чизкейк в домашних условиях с выпечкой и без

Сырный торт, или чизкейк (cheesecake), можно встретить в меню практически каждого ресторана самый простой рецепт чизкейка с кефиром ассортименте любого кондитерского магазина.

Этот десерт очень вкусный, и приготовить его дома не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Есть масса отличных классических рецептов, которыми вы непременно должны воспользоваться.

Как приготовить чизкейк

Этим американским словом называют пирог, сделанный на основе мягкого сыра филадельфия или маскарпоне (подойдет даже творог). Приготовление чизкейка осуществляется по двум рецептам:

  1. Холодный (без выпечки). Чизкейк – классический рецепт которого популярен уже много лет.

    Сливочный сыр доводят до состояния мусса, соединяют с желатином или другим загустителем для того, чтобы десерт держал форму.

  2. Горячий.

    Основу по этому классическому рецепту готовят из печенья или сладких крекеров, перетирая их со сливочным маслом. Из массы формируют донышко и бока торта. Середину заполняют сливочным сыром или творогом. Блюдо запекают, перед подачей остужают в холодильнике.

Сыр для чизкейка

Существует два варианта начинки для классического пирога:

  1. Сливочный сыр для чизкейка. Есть несколько сортов: Филадельфия, Маскарпоне, Рикотта, Буко. Подойдет Альметте, которую можно купить в любом супермаркете.
  2. Творог.

    Если вы будете делать классический торт с ним, то обязательно хорошо протирайте, чтобы масса была однородной, без комочков.

Основа для чизкейка

Готовить торт на тесте для бисквита или слоеном изначально неправильно.

Корж по классическому рецепту должен быть песочным. Его делают из толченого печенья, перемешанного с маслом. Песочное тесто для чизкейка укладывают на дно формы ровным слоем, хорошо утрамбовывают. Оно вбирает в себя часть влаги из жидковатой сливочной начинки.

Рецепт чизкейка в домашних условиях

Считается, что этот сыросодержащий десерт американский, но делают его во многих странах.

самый простой рецепт чизкейка с кефиром

Из-за этого сложно выделить один рецепт приготовления чизкейка, который можно было бы считать классическим. Самый простой рецепт чизкейка с кефиром они отличаются типом выбранной начинки и вкусовыми добавками. Классический торт делают с шоколадом, сливками, фруктами и ягодами, орешками.

Чизкейк без выпечки

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 12 шт.
  • Калорийность блюда: 285 на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Классический творожный чизкейк без выпечки проще всего готовить.

Выходит он нежным и воздушным, с очень приятной текстурой. Добавление спиртного напитка придает ему необычные, но приятные вкусовые нотки. Чем дольше десерт будет охлаждаться, тем однороднее и вкуснее получится.

Плотность массы можете регулировать, добавляя больше или меньше желатина.

Обратите внимание!

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

  • печенье песочное – 0,6 кг;
  • коньяк – 4 ст. л.;
  • сливочное масло – 0,3 кг;
  • сметана – 1,5 стакана;
  • желатин – 30-50 г;
  • ванилин – 1,5 пакетика;
  • яйца – 3 шт.;
  • творог – 0,9 кг;
  • сахар – 3 стакана.
  1. Желатин залейте стаканом холодной воды.
  2. Раскрошите печенье и перемешайте с маслом, используя блендер.

    Распределите по разъемной форме основу, поставьте на полчаса в морозильную камеру.

  3. Яичные белки взбейте с 0,75 стакана сахара до густой белой массы, как для безе.
  4. Перемешайте творог, ванилин, сметану, коньяк. Добавьте оставшийся сахар.
  5. Подогрейте разбухший желатин и введите в суфле. Осторожно помешивая, добавьте туда же белки.
  6. Залейте корж суфле.

    Подержите десерт час в морозильной камере и столько же просто в холодильнике.

Творожный чизкейк с печеньем

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 12 шт.
  • Калорийность блюда: 313 на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: польская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Чизкейк из творога и печенья, пошаговый рецепт которого вы сейчас прочтете, изумительно выглядит в разрезе даже на фото.

Его вкус должен очень понравиться детишкам. Классический рецепт предполагает использование толстого шоколадного печенья, но вы можете заменить его на небольшие прянички. Блюдо выходит калорийным, поэтому не стоит предлагать его девушкам, соблюдающим диету.

  • песочное печенье – 0,45 кг;
  • соль – 2 щепотки;
  • сливочное масло – 255 г;
  • растительное масло – 1,5 ч.

    л.;

  • порошок какао – 4,5 ст. л.;
  • крахмал – 35 г;
  • ванилин – 5 г;
  • творог – 825 г;
  • шоколадное печенье – 525 г;
  • сметана – 0,3 л;
  • пудра сахарная – 210 г;
  • яйца – 5 шт.
  1. Песочное печенье измельчите, перемешайте со сливочным маслом и какао.
  2. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее основу, сделайте бортики.
  3. Перемешайте творог с желтками, половиной сахарной пудры, ванилином, крахмалом.
  4. Белки взбейте с солью, как на бисквит.

    Плавно добавляйте сахарную пудру. У вас должна получится густая пышная белая масса. Введите ее в творожную смесь.

  5. Треть начинки вылейте на основу. Разложите по ней печенье. Залейте оставшимся творожным суфле.
  6. Пеките час при 180 градусах. Потом выключите духовку и продержите там десерт еще столько же.

Чизкейк в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 12 шт.
  • Калорийность блюда: 201 на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: польская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Познакомившись со следующим классическим рецептом, вы научитесь готовить творожный чизкейк в мультиварке с песочным тестом, сделанным не из печенья, а из муки и других продуктов.

Во-первых, это легко. Во-вторых, основа из печенья нравится множеству людей, но не. Тесто замешивают из муки, яиц, сахара, соли, масла, добавляют в него разрыхлитель. Основа получается плотной и хорошо пропекается.

  • мука – 220 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • яйца – 4 шт.;
  • творожный сыр – 450 г;
  • сахар – 210 г;
  • сливки – 80 мл;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 1 самый простой рецепт чизкейка с кефиром масло – 120 г.
  1. Взбейте одно яйцо с 70 г сахара, маслом, солью, мукой, разрыхлителем.

    Замесите тесто и 10 минут держите в холодильнике.

  2. Остальные яйца, ванилин, сахар, сливки взбейте с сыром, чтобы получилась однородная масса.
  3. Тестом для основы заполните чашу мультиварки, чтобы получилось донышко пирога и бортики.

    Сверху распределите творожный крем.

  4. Готовьте на режиме «Выпечка» 2 часа.

Чизкейк Нью-Йорк – классический рецепт

  • Время приготовления: 120 минут.
  • Количество порций: 12 шт.
  • Калорийность блюда: 234 на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Вы уже прочли о том, что родиной сырного торта большинство людей называют США, а все потому, что в этой стране разработали один из лучших классических рецептов чизкейка.

Он пользуется неизменной популярностью уже очень много лет. Рецепт чизкейка Нью-Йорк в домашних условиях пригодится каждой хозяйке, самый простой рецепт чизкейка с кефиром обязательно самый простой рецепт чизкейка с кефиром его в свою копилку кулинарных идей.

  • печенье песочное – 450 г;
  • сахар – 225 г;
  • сливочное масло – 120 г;
  • яйца – 4 крупных или 5 мелких;
  • сыр Филадельфия – 0,9 кг;
  • сливки (жирность 30-35%) – 0,3 л.
  1. Перемолотое печенье смешайте с подтаявшим мягким сливочным маслом.

    Распределите получившуюся основу для торта по форме для запекания.

  2. Прогрейте духовку до 180 градусов и пропеките там заготовку в течение 10 минут.
  3. Сделайте крем из сыра Филадельфия с сахаром. Добавляйте яйца по одному. После каждого вымешивайте массу до однородности.
  4. Введите сливки. Вылейте крем на основу.
  5. Четверть часа пеките торт чизкейк при температуре 200 градусов. Убавьте на 110С и готовьте еще час-полтора.
  6. Чтобы не появились трещины в начинке при охлаждении не вынимайте классический самый простой рецепт чизкейка с кефиром пирог.

    Пусть час он постоит в выключенной духовке с открытой дверцей, 30 минут при комнатной температуре. Аккуратно отделите его от стенок формы ножом и уже потом ставьте в холодильник.

Чизкейк – рецепт классический из самый простой рецепт чизкейка с кефиром приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 12 шт.
  • Калорийность блюда: 228 на 100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: высокая.
  • К сожалению, сливочные сыры, особенно Филадельфию, очень трудно найти в магазинах, а в некоторых населенных пунктах их не продают вовсе.

    Отличной альтернативой станет творог. Чтобы сделать однородную начинку, его соединяют со сливками или сметаной. Чизкейк самый простой рецепт чизкейка с кефиром имеет специфическую кислинку, но она ничуть не портит восхитительного вкуса этого блюда.

    • творог – 675 г;
    • сливки – 300 мл;
    • печенье песочное – 375 г;
    • сахар – 6 ст. л.;
    • масло сливочное – 90 г;
    • яйца – 2 шт.
    1. Измельчите блендером печенье в крошку.

      Перемешайте с маслом. Выложите основу в форму.

    2. Блендером перемешайте творог с сахаром, сливками, яйцами на маленькой скорости.
    3. Переместите творожную смесь в форму.
    4. Прогрейте духовку до 180 градусов. Тортик нужно печь в течение 40 минут.

    Шоколадный чизкейк

    • Время приготовления: 2 часа.
    • Количество порций: 8 шт.
    • Калорийность блюда: 196 на 100 г.
    • Предназначение: десерт.
    • Кухня: американская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Классическому сырному тортику вы можете придать любой вкус, самый простой рецепт чизкейка с кефиром том числе и шоколадный.

    Такая выпечка имеет приятный коричневый цвет, шикарно смотрится на фото и обязательно понравится ребенку, а не только взрослому. Рецепт шоколадного чизкейка в домашних условиях не слишком отличается от классического.

    Разница заключается лишь в том, что к перечню ингредиентов добавляется растопленный темный шоколад (если не любите, можете брать молочный).

    • сыр Филадельфия – 350 г;
    • ванилин – на кончике ножа;
    • шоколадное печенье – 170 г;
    • сахар – половина стакана;
    • сметана – две трети стакана;
    • масло сливочное – 70 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • шоколад – 200 самый простой рецепт чизкейка с кефиром крошку из печенья и перемешайте ее с маслом.

      Тесто выложите в форму, сформируйте дно и бортики пирога, поставьте в холодильник.

    • Растопите шоколад на водяной бане.
    • Миксером на медленной скорости мешайте сыр, чтобы он перешел в состояние крема. Добавляйте постепенно сахар, яйца, шоколад. Положите сметану и ванилин, не переставая мешать.
    • Шоколадный крем распределите по основе.

      Пеките в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов, 45-55 минут.

    • Чизкейк с маскарпоне

      • Время приготовления: 1,5 часа.
      • Количество порций: 6 шт.
      • Калорийность блюда: 245 на 100 г.
      • Предназначение: десерт.
      • Кухня: американская.
      • Сложность приготовления: средняя.

      Если самый простой рецепт чизкейка с кефиром не самый простой рецепт чизкейка с кефиром приобрести сыр Филадельфия, то можете приготовить чизкейк из маскарпоне, получится не менее вкусно.

      Классический рецепт допускает использование этого продукта. Торт благодаря ему получит очень нежный вкус. Украсить его можете на свое усмотрение: свежими ягодами, вареньем, шоколадной самый простой рецепт чизкейка с кефиром, орешками, сухофруктами, сгущенкой.

      • маскарпоне – 300 г;
      • корица – 0,5 ч.

        л.;

      • сметана – 300 мл;
      • ванилин – 1 пакетик;
      • печенье песочное – 200 г;
      • сахар – 80 г;
      • масло сливочное – 100 г;
      • яйца – 2 шт.
      1. Измельченное в крошку печенье перемешайте с маслом, добавьте корицу.

        Выложите основу в форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник.

      2. Миксером взбейте маскарпоне со сметаной. Добавьте яйца, сахар, ванилин.
      3. Выложите начинку на основу.
      4. Подогрейте духовку до 160 градусов.

        Поставьте туда блюдо на час.

      Диетический чизкейк

      • Время приготовления: 1 час.
      • Количество порций: 8 шт.
      • Калорийность блюда: 134 самый простой рецепт чизкейка с кефиром 100 г.
      • Предназначение: десерт.
      • Кухня: европейская.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Девушкам, которые сидят на диете, следят за любыми изменениями своего веса самый простой рецепт чизкейка с кефиром завистливо смотрят на фото стройных моделей, тоже не запрещается баловать себя десертами.

      Они могут сделать диетический чизкейк в мультиварке, духовке или даже без выпечки. С рецептом последнего вы познакомитесь ниже. Правильную консистенцию блюдо получает благодаря добавлению желатина.

      • нежирный творог – 375 г;
      • вода – 75 мл;
      • кефир – 75 мл;
      • лимонный сок – 75 мл;
      • мед – 75 г;
      • желатин – 15 г;
      • курага – 75 г;
      • ванилин – щепотка;
      • овсяные хлопья – 75 г;
      • яичный белок – 1 шт.
      1. Смешайте лимонный сок и воду, добавьте желатина и оставьте на 10 минут для набухания перед тем, как делать крем.
      2. Курагу промойте, измельчите в блендере вместе с хлопьями.

        Выложите основу в форму и тщательно утрамбуйте.

      3. Подогрейте набухший желатин, процедите. Перемешайте с творогом, кефиром, медом, ванилином.
      4. Белок взбейте до устойчивой пенки, введите в кремовую начинку.

        Вылейте всю полученную массу на основу. Держите десерт в холодильнике не меньше 4-х часов.

      Чизкейк с киви – рецепт

      • Время приготовления: 2 часа.
      • Количество порций: 12 шт.
      • Калорийность блюда: 184 на 100 г.
      • Предназначение: десерт.
      • Кухня: европейская.
      • Сложность приготовления: легкая.

      Творожный торт становится еще вкуснее с добавлением в него любых фруктов, особенно тропических.

      Чизкейк с киви готовится без выпечки, получается освежающим. Он красиво смотрится, поэтому можете подать такой на праздничный стол, ваши гости будут приятно удивлены.

      Обязательно запомните, как приготовить этот удивительный легкий торт по оригинальному рецепту.

      • печенье – 0,3 кг;
      • сок лимонный – 1,5 ст. л.;
      • сливочное масло – 150 г;
      • желатин – 45 г;
      • сливки – 375 мл;
      • сахар – 150 кг;
      • творог – 0,75 кг;
      • киви – 7 шт.
      1. Залейте желатин полутора стаканами воды.
      2. Перед тем, как делать крем, крошку печенья перемешайте со сливочным маслом, сформируйте основу, уберите в холодильник.
      3. Порезанный кубиками киви соедините с сахаром, лимонным соком и желатином.

        Подогрейте, перемешайте с творогом.

      4. Взбейте сливки, введите в начинку. Вылейте массу на основу, оставьте в холодильнике на 4-5 часов.

      Чизкейк по-английски

      • Время приготовления: 1 час.
      • Количество порций: 12 шт.
      • Калорийность блюда: 287 на 100 г.
      • Предназначение: десерт.
      • Кухня: английская.
      • Сложность приготовления: легкая.
      1. Желатин залейте половиной стакана холодной воды.
      2. Раскрошите печенье, перемешайте с маслом.

        Выложите тесто в форму, поставьте в холодильник.

      3. Взбейте сливки с Рикоттой и сахаром, добавьте подогретый желатин. Залейте кремом основу.

        Перед подачей держите в холодильнике не меньше пяти часов.

      Как сделать чизкейк классический – секреты приготовления

      Хороший рецепт с фото пошагово подскажет вам, как испечь вкусный десерт, даже если до этого вы готовили только самый простенький бисквит.

      Запомните основные подсказки:

    Источник: http://nashipovara.ru/torty/tort-chizkejk-recept