ms-dynamics.ru

Сладкий рулет на скорую руку

Давно засматривалась на этот рецепт рулета из мясного фарша с яйцами внутри, но страшно было подступиться. Почему-то мне казалось, что будут проблемы с заворачиваем рулета и последующим его разрезанием, боялась, что он будет обламываться.

А тут муж приехал из магазина и что-то накупил много фарша, морозить мне его не хотелось, сначала думала просто котлеты приготовить, а потом подумала, что это шанс попробовать сделать этот мясной рулет из фарша.

Сомнения оказались напрасными, рулет получился отличным и очень вкусным!

Прекрасно держит форму, не разваливается, может стать сладкий рулет на скорую руку украшением праздничного стола.

Итак для приготовления такого рулета мне потребовалось:

0.5 кг мясного фарша
2 яйца в фарш и 4 вареных яйца
1 головка репчатого лука
1 морковка
3 дольки чеснока
2 ломтика хлеба
соль, перец

Мясной рулет из фарша с яйцами, как вкусно приготовить

Первым делом готовлю фарш, примерно как на котлеты.

Вбила желтки (белки отделила, они пригодятся позже), потерла чеснок сладкий рулет на скорую руку мелкой терке, посолила, поперчила. 

Два кусочка хлеба замочила в воде, измельчила их блендером, выложила в фарш. Все перемешала.

Мелко порезала лук, потерла на терке морковку и выложила в фарш и перемешала.

Морковку решила добавить уже имея удачный эксперимент с нею в морковных котлетах.

Мало того, что очень вкусно, так еще и в разрезе в рулете морковка прекрасно смотрится.

Теперь дошла очередь и до белков. Их взбила миксером до густой пены, выложила в фарш и аккуратно перемешала.

Такой же прием, как вот в этом рецепте пирога с творогом, фарш получится нежнее.

Фарш выложила на фольгу и разровняла, чтобы получился такой прямоугольник.

В центр выложила вареные яйца, у которых надо отрезать кончики, чтобы они поплотнее прилегали друг к другу.

При помощи фольги свернула фарш в рулет.

Сначала подняла один конец, потом второй, закрепила, утрамбовала мясо.

Вот так должно получиться в итоге

Не заворачивая рулет обратно в фольгу, поставила сладкий рулет на скорую руку  духовку на нижнюю полку и запекала примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Перед тем, как рулет из фарша с яйцами резать, его надо остудить, тогда кусочки не будут разваливаться.

Вот такой он красивый получается, как на фото.


[ответить] сладкий рулет на скорую руку

Мой муж, попробовав этот рулет, поинтересовался, нельзя ли, мол зелени туда добавить?

Подумала я и решила, что лишним не будет, а вкус чуточку изменится. Так вот, на фарш выложила "перинку" из мелко порубленной зелени и тертого сыра, а потом уже сверху сладкий рулет на скорую руку яйца.

Получилось сочно и свежо.


[ответить]

Я как-то не найдя в холодильнике яиц, сделала начинку из шпината и твердого сыра один к одному, получилось очень вкусно.

Даже муж оценил, а он зелень не ест.


[ответить]

А я делаю немного по-другому: целое вареное вкрутую яйцо закатываю в фарш, формирую большую котлету, а затем обжариваю. Получается очень вкусная и сытная котлетка "с сюрпризом".


[ответить]

Мясной рулет по этому рецепту у меня в списке коронных блюд. Я тоже беспокоюсь о том, что яйца могут выпасть, и поэтому всегда стараюсь класть в него яйца небольшого размера.

Еще я добавляю в фарш мелко нарезанный сладкий красный перец и сладкий рулет на скорую руку петрушки. Получается очень красиво и вкусно.


[ответить] сладкий рулет на скорую руку

Вместо моркови можно добавить измельченную зелень и тертый сыр (тогда соли по минимуму) и перед запеканием смазать рулет сметаной - от румяной корочки подача только выиграет.


[ответить]

Я не очень то выготавливаю, нет времени.

сладкий рулет на скорую руку

Но этот рулет сегодня сделаю для мужа на день рождения. Сладкий рулет на скорую руку будет вкусно и вид будет сладкий рулет на скорую руку. Возлагаю на этот рецепт большие надежды. В комментариях увидела совет - помазать сметанкой перед выпеканием, использую его в своем рецепте.


[ответить]

Рулет удался!!! Отличный рецепт.


[ответить]

Сегодня попробую.

Надеюсь получится.


[ответить]

Рулетки супер.


[ответить]

Здравствуйте. Тоже решила оставить свой отзыв. Делала этот рулет уже 5 раз, получается очень вкусным и сочным, даже из говяжьего фарша. Правда, добавляю зелень. Замечательная замена котлетам, без жарки, да, и к котлетам мои равнодушны, а вот рулет за обе щеки.

Даже мама оценила. Спасибо большое за рецепт!


[ответить]

Если кончики яиц отрезать заранее, то можно их измельчить и добавить в фарш и никаких "отходов"!


[ответить]

Екатерина, подскажите, сколько сладкий рулет на скорую руку яиц уходит на рулет?

В рецепте написано 2 шт., но это я так понимаю только сладкий рулет на скорую руку в фарш + еще 4 вареных в начинку (на сладкий рулет на скорую руку кг фарша)?


[ответить]

А можно поподробнее, как сворачивать в рулет с помощью фольги?


[ответить]

Рулет очень вкусный.

Я еще добавляла маринованную кукурузу, горошек. Рулет получается веселый. Спасибо рулет замечательный.


[ответить]

Ещё вопрос вдогонку У Вас на фото две формы. Этот рецепт рассчитан на 2 рулета или я что-то неправильно понимаю в пропорциях? На один рулет 3 яйца и 3 на другой? А сколько фарша на один рулет?


[ответить] сладкий рулет на скорую руку

ЛЮДИ! Вы Все Правы, но Стоит добавить Чуть-чуть МЯТЫ и Вы будете в полном экстазе от этого волшебного рецепта!


[ответить]

У на работе повар такой рулет готовил, только яйца натирал на крупной терке, сотрудников.

Вкусно!


[ответить]

Надо ли чем то смазывать фольгу?


[ответить]

Какие все молодцы!


[ответить]

Сегодня попробую сделать, очень красиво и аппетитно выглядит.


[ответить]

Сделала сегодня по этому рецепту рулетик + из комментариев взяла добавила сверху сметанку, в конце посыпала сверху сыром (был маленький кусочек в холодильнике).

ВКУСНЯШКА!!! РЕКОМЕНДУЮ И СОВЕТУЮ!!!

Отдельное спасибо автору за рецепт!!! И всем кто делится опытом в комментариях!


[ответить]

Спасибо, это очень сладкий рулет на скорую руку [ответить]

Готовлю по этому рецепту.

Надеюсь получится вкусно.


[ответить] сладкий рулет на скорую руку

Замечательный рулет! И просто и вкусно! А если добавить чуть-чуть тертой сырой картошки в фарш, то будет держаться крепче и не лопнет. Можно и просто проколоть рулет в нескольких местах сверху зубочисткой перед тем, как ставить в печку.

Тоже не лопнет.


[ответить]

Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/495/recept-myasnogo-ruleta-iz-farsha-s-yajtsami-foto/