ms-dynamics.ru

Спартак торт рецепт с фото

Нежный мягкий шоколадный торт с медовым спартак торт рецепт с фото. Торт "Спартак" можно назвать шоколадным медовиком, так как эти торты очень похожи и по ингредиентам, и по способу приготовления. Тонкие шоколадно-медовые коржи спартак торт рецепт с фото заварным кремом, это очень вкусно! Как вариант крем для торта "Спартак" можно приготовить из взбитой сметаны с сахаром или использовать готовую вареную сгущенку, взбитую со сливочным маслом.

Но, придерживаясь варианта заварного крема, описанного в рецепте, торт получается очень нежным, мягким и в меру сладким. Попробуйте приготовить торт "Спартак" в домашних условиях, результат вас непременно спартак торт рецепт с фото src="http://2recepta.com/recept/domashnij-tort-spartak/domashnij-tort-spartak.jpg">


Как приготовить домашний торт "Спартак"

  • В горячее молоко добавить какао и хорошо размешать до однородной шоколадной консистенции.
  • Мед переложить в глубокий ковшик и нагреть до очень горячего состояния.
  • В горячий мед всыпать соду и размешать.

    В результате должна получиться пышная медовая пенка.

  • Затем в глубокой миске размешать венчиком яйцо с сахаром.
  • Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
  • Следом добавить теплую медовую пенку.
  • Еще раз хорошо перемешать венчиком.
  • Далее влить подготовленное какао с молоком и тщательно перемешать.
  • Постепенно добавить просеянную муку.
  • И замесить негустое мягкое тесто.
  • Поделить тесто на 8 частей.
  • На бумаге для выпечки раскатать тонкий пласт теста.

    Вырезать круглый корж, обрезки теста убрать (из них можно будет спартак торт рецепт с фото дополнительные коржи). Корж часто наколоть вилкой. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.

  • Горячие коржи сразу же снять с бумаги и остудить на ровной поверхности.

    Таким образом подготовить все шоколадные коржи. В самом конце оставшиеся обрезки теста тоже выпечь до готовности измельчить в крошку для украшения торта.

  • В 100 мл холодного молока развести муку и перемешать до жидкого однородного состояния.
  • Яйца и желток взбить с 50 гр.

    спартак торт рецепт с фото

    сахара и ванильным сахаром.

  • Влить разведенную в молоке муку и хорошо перемешать.
  • Оставшееся молоко перелить в кастрюлю, всыпать 100 гр.

    сахара. Нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

  • В горячее молоко тонкой струйкой, не прекращая перемешивание, влить яичную массу.
  • На большом огне при постоянном помешивании уваривать массу до загустения, она должна загустеть примерно через 5-7 минут.

    Масса готова, если линия, проведенная по ложке, не растекается. Заготовку для крема полностью остудить до комнатной температуры, периодически хорошо перемешивая.

  • Для крема спартак торт рецепт с фото миксером мягкое сливочное масло.
  • Добавлять по 2 столовые ложки заварной основы к маслу, каждый раз хорошо взбивая миксером.

    спартак торт рецепт с фото

    Когда вся заварная масса будет спартак торт рецепт с фото, взбивать крем еще пару минут.

  • Каждый корж хорошо промазать готовым кремом.
  • Собрать весь торт, верхний корж оставить без крема.

  • Оставшимся кремом промазать бока торта.
  • Украсить торт по своему желанию. Например, бока торта посыпать подготовленной шоколадной крошкой, а сверху полить растопленным шоколадом с маслом.
  • Торт убрать в холодильник минимум на 5 часов для пропитки, спустя время коржи станут очень мягкими и нежными.

Смотрите также Новогодние рецепты 2018 года



Источник: http://2recepta.com/domashnij-tort-spartak.html